Nedir Bu Diyet ?

Bitkisel ağırlıklı beslenmek ancak hayvansal ürünlerden, et çeşitlerinden tamamen mahrum kalmak istemiyorsanız bu diyet tipi tam da sizlere göre. Vegan ve vejetaryen diyetlere göre daha esnek bir beslenme modeli olan fleksitaryen beslenmede daha çok bitkisel kaynaklı besinlere diyette yer verilir. Ancak ölçülü olarak hayvansal besinler de yer almaktadır. Esnek ve vejetaryen kelimelerinin birleşiminden oluşan bu diyet modeli US News and World Report'a göre 2022 yılının en iyi 2. Diyeti olarak karşımıza çıkmakta. Fleksitaryen diyet kalori kısıtlaması gibi katı kurallara uymanız yerine sağlıklı alternatifler tüketmenizi destekler. Vejetaryenler  et, balık, kümes hayvanları tüketmezken veganlar bunlarla beraber yumurta, süt ürünleri gibi tüm hayvansal ürünlerin kullanımını ve tüketimini hayatlarından çıkarırlar. Aslında fleksitaryen beslenme bir diyet tipinden ziyade daha çok bir yaşam tarzıdır.  Belirli bir katı kural içermemesi nedeniyle hayvansal ürünleri azaltmak isteyenler için çekici bir seçenek olmaktadır.

Fleksitaryen Diyet İçin Neler Yapılmalı ?

-Beslenmenizde taze sebze, meyveler, kurubaklagiller ve tam tahıllara yer vermeye özen göstermelisiniz.

-Hayvansal proteinler yerine bitkilerden elde edilen proteinlere odaklanmalısınız. Bitkisel kaynaklı besinlerin protein kalitesini arttırmak için filizlendirme yönteminden faydalanabilirsiniz.

-Kendinizi çok sıkmadan et ürünlerini kademeli olarak beslenmenizde azaltmaya çalışmalısınız.

-Esnek olmalı ve kendinizi çok kısıtlamamalısınız.

-İşlenmiş gıdalar yerine doğal beslenmeye ağırlık vermelisiniz.

-Şeker eklenmiş gıdalardan mümkün olduğunca uzak durmalısınız.

-Fleksitaryen beslenmede genel amacınız daha besleyici besinler tüketmek ve et çeşitleri tüketimini az seviyelere çekmek olmalıdır.

Etsiz Pazartesileri Hatırlayın

Fleksitaryen diyetine yeni başlayanlar ilk olarak haftada iki gün et ve et ürünlerini bırakmalıdır. Daha sonra buna alıştıktan sonra gün sayısının haftada üç ile dörde yükseltilmesi denenmelidir. Son seviyede ise gün sayısı haftada beşe çıkarılmalıdır. Burada dikkat etmeniz gereken bir nokta da et ürünü tükettiğiniz 2 günün arka arkaya gelmemesidir. Sizler de bitkisel ağırlıklı beslenmek istiyorsanız haftada 1 öğün et ürünü tüketiminizi azaltarak başlangıç yapabilirsiniz. Unutmayın bu diyette katı sınırlamalar yok kademeli geçiş yapmanızı önermekteyiz.

Faydaları Nelerdir ?

Fleksitaryen diyetin sağlık açısından henüz ne gibi etkileri olduğu net olarak bilinememektedir. Bunun sebebi bu diyetin çok yaygın olmamasından ve de diyetin kesin katı kurallarının bulunmamasından kaynaklanmaktadır. Ancak bitkisel ağırlıklı beslenilen diğer diyetlerin etkileri göz önünde bulundurulduğunda lif alımının yüksek olması ve bitkisel yağların ağırlıkta olması nedeniyle kalp sağlığı üzerinde olumlu etkilerinin olabileceği ve kilo kontrolüne yardımcı olacağı düşünülmektedir.

Ayrıca bitkisel besinleri üretmek, hayvansal besinleri üretmekten daha az kaynak gerektirmektedir. Bitki proteinleri üretilirken, hayvansal protein üretimine göre ortalama 11 kat daha az enerji kullanılmaktadır. Et ürünleri tüketimini azaltmak, toprak, su ve enerji kullanımının yanı sıra sera gazı salınımını da azaltarak doğal kaynakların korunmasına yardımcı olacaktır.

İyi Planlanmazsa Vitaminsizlik Kapınızı Çalabilir !

Dengeli beslenme sağlanamazsa veya et ürünlerinin yerleri ihtiyaçlara göre doldurulamazsa protein, demir, çinko, kalsiyum, D vitamini, B12 vitamini ve omega-3 açısından eksikler yaşanabilir bu yüzden mutlaka dengeli ve yeterli beslenilmelidir.

Fleksitaryen diyet ile ilgili daha detaylı bilgilere ulaşmak istiyorsanız Dawn Jackson Blatner’ın ‘’The Flexitarian Diet’’ adlı kitabını okuyabilirsiniz. Aklınıza takılan sorulara cevap bulmak ve bu beslenme modelini hayatınıza adapte etmek istiyorsanız alanında uzman diyetisyen kadromuzdan destek almak için Diettime ekibi ile iletişime geçebilirsiniz.