Ekim ayının sonu itibariyle yeni dönem kerevizleri hasat edilip tezgahlarda yerini almaya başlıyor. Kereviz folat, potasyum, manganez, A, C ve K vitaminleri dahil olmak üzere çok sayıda besin ögesi bakımından zengindir. Aynı zamanda harika bir riboflavin, B6 vitamini, pantotenik asit, kalsiyum, magnezyum ve fosfor kaynağıdır. Lif içeriğinin yüksek olması nedeniyle de tok tutan ve oldukça besleyici bir sebzedir. Tam bir şifa deposu olan faydaları saymakla bitmeyen kereviz kilovermek isteyenlerin de ilk tercihleri arasında yer alıyor. Genellikle kerevizin yaprak ve saplarıyla hazırlanan detokssuları öğünlere ekleniyor. Peki zayıflama için bu kadar çok tercih edilen kereviz ile hazırlanan detoks içecekleri gerçekten zayıflatıyor mu ? Bilimin bu konuya bakış açısı nedir gelin birlikte inceleyelim.  

Kereviz Detoksu İle 3 Günde 3 Kilo Verilir Mi ?

    Genellikle kerevizin sapları ile hazırlanan sebze suları zayıflama için öğün olarak tercih edilebiliyor. Bu uygulamayı yapan kişiler kerevizin karaciğerde depolanan yağ hücrelerini parçaladığını ve çözdüğünü iddia ediyor. Ancak bu iddianın maalesef bilimsel bir dayanağı olmadığı için bu konuda dahafazla araştırmaya ihtiyacımız var. Bununla birlikte, kereviz suyu farklı yollarla kilo kaybını teşvik edebiliyor. Kilo kaybı temelde kalori kısıtlaması ile sağlanır. Kereviz suyu diğer pek çok içeceğe göre daha düşük kalori içeriğine sahip olduğu için yüksek kalorili içecekleri kereviz suyuyla değiştirmek, kilo vermeye destek sağlayabilir. Yemeklerle birlikte kereviz suyu tüketimi de mide doluluğunu arttırarak porsiyon kontrolü sağlamaya yardımcı olabilir. Özetleyecek olursak kereviz suyu sağlıklı ve düşük kalorili bir içecek olmasına rağmen, maalesef kilo vermede tek başına yeterli değildir.

Kereviz Suyunun Faydaları

    Kereviz suyu, anti-enflamatuar etkilere sahip bitki bileşikleri olan flavonoidlerden zengindir. Artmış flavonoidalımı, daha düşük kalp hastalığı, diyabet ve kanser riski ile ilişkilidir. Yapılan araştırmalarda flavonoidlerin sıvı formda alınmasının vücut için en etkili yöntem olduğu gösterilmiştir. Bu nedenle, kereviz ve suyu bu hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Ayrıca kereviz suyu yüksek C vitamini içeriği nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir. İçeriğindeki luteolin sayesinde yüksek antioksidan özellik göstererek zararlı serbest radikalleri etkisiz hale getirir ve karaciğer detoksifikasyonunu destekler. Vücudu sigara vb. gibi zararlı maddelerin toksik etkilerinden arındırmaya yardımcı olur.Ayrıca kereviz nitrat içeriği nedeniyle kalp sağlığını desteklerve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Yapılan çalışmalar sonucu kereviz suyunun kolesterol seviyelerinde azalmaya yardımcı olabileceği sonucuna ulaşılmıştır ancak bu konuyla ilgili daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır. 

Fazla Kereviz Suyu Tüketiminin Yan Etkileri 

Lif kaybı

    Kerevizin suyu sıkıldığında, lif kaybı olur. Bir deste kereviz sapı yaklaşık 10 g lif içerirken suyu lifsizdir. Bu nedenle öğün olarak kereviz suyu tüketildiğinde çabuk acıkma durumu yaşanabilir. Ayrıca kerevize başka meyveler eklenerek hazırlanan detoks içecekleri yüksek kalori içerebilir. Çünkü 1 bardak meyve suyu yaklaşık 4-5 porsiyon meyve içerir. Bu nedenle bu besinlerin suyunu içmektense kendisini tüketmek daha fazla avantaj sağlayacaktır. 

Yüksek Sodyum İçeriği 

     Kereviz suyunun bir diğer dezavantajı aşırı sodyum alımına neden olabilmesidir. Kerevizin kökü tüketildiğinde günlük sodyum alımı çok yükselmez. Ancak 1 bardak kereviz suyu yaklaşık 9 adet kereviz sapından elde edilir ve 288 mg sodyum sağlar. Bu nedenle sodyum kısıtlı beslenen kişiler veya tansiyon hastaları tüketimde aşırıya kaçmamalıdır.