Uzun süren yaz tatilinden sonra yarın itibari ile okullarda ilk ziller çalmaya başlayacak. Beslenme ve uyku alışkanlıklarının değişeceği bu dönemde okula gidecek olan çocukların günlük enerji ve besin ögesi ihtiyaçlarının karşılanması oldukça önemli. Çünkü sağlıklı ve doğru beslenmenin çocukların okul başarısını arttırdığı yapılan araştırmalarda kanıtlanmıştır. Özellikle 6-12 yaş dönemini kapsayan okul çağı, çocukların bedensel ve zihinsel gelişiminin en yoğun olduğu bir dönemdir. Bu dönemde çocukların beslenmesine çok dikkat edilmeli ve öğün atlanılmamalıdır. Aksi takdire beden ve zihin gelişiminde olumsuzluklar görülebilir. Akıllarda yer alan okulda çocuğum ne yemeli, onun için neler hazırlamalıyım gibi soruları gelin birlikte yanıtlayalım. 

 

Kahvaltının Başarıyla Bir İlgisi Var 

      Okul döneminde dengeli beslenmenin ilk adımı güne kahvaltı ile başlamaktır. Akşam yemeği ile kahvaltı arasında geçen yaklaşık 8-12 saatlik bir zaman dilimi vardır ve büyük kısmı uykuda geçer. Uyku süresince kalori alımı durduğu için vücut güne sabahları aç olarak uyanır. Açlık sonrası vücudun gereksinimi olan enerjiyi sağlayan ilk öğün ise sabah kahvaltısıdır. Araştırmalara göre güne farklı gruplardan besinler içeren kahvaltıyla başlayan çocukların okul başarısı artmaktadır. Kahvaltı ile güne başlangıç yapan çocukların gün içinde konsantrasyonu, öğrenme kabiliyeti ve enerjisi de daha yüksek olur. Klasik bir benzetme olacak ama arabaya yakıt koymadan çalışmayacağını hepimiz biliyoruz bu nedenle aç öğrencinin de okulda başarılı olmasını beklemek doğru olmaz. Ayrıca kahvaltı eden çocuklarda obezite görülme oranı da daha azdır. Okula giden çocuklara sabahları evden çıkmadan önce kahvaltı yaptırılmalı veya okula gittikleri zaman tüketebilecekleri taşımalık kahvaltılar beslenme çantalarında yerini almalı. Kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin, ekmek, domates, salatalık gibi klasik kahvaltılıklar ile her güne farklı tarifler yapılabilir. Taşımalık kahvaltı olarak da esmer ekmeğe peynirli bir tost, meyveli smoothie, chia puding veya yulaf lapası tercih edilebilir. 

 

Ara Öğünler İçin Meyve, Kuruyemiş, Süt, Kefir, Ayran, Tam Tahıllı Atıştırmalıklar 

   

    Okul döneminde dengeli bir beslenme şekli oluşturabilmek için ikinci adım ise ders aralarında çocukların atıştırabileceği atıştırmalıklara beslenme çantalarında yer vermektir. Hazırlanan beslenme çantasına ders saatlerinin uzunluğuna uygun miktarlarda meyve; kuruyemiş, süt, kefir, ayran, tam tahıllı atıştırmalıklar vb. besinler konulmalıdır. Okulda geçirilen süreye göre 2-3 farklı ara öğün alternatifi beslenme çantasında bulunmalıdır. Meyveler mevsimine uygun seçilmeli ve mümkün olduğunca kabuğu soyulmadan tüketilmelidir. Meyvenin suyu değil kendisi tercih edilmelidir. Çünkü bir bardak meyve suyu tam 4 porsiyon meyve kalorisi içerir ve lifsizdir, çabuk acıkmaya neden olur. Kuruyemiş olarak kavrulmuş, soslu çerezler yerine çiğ badem, fındık, fıstık, kaju, ceviz gibi sağlıklı yağlı tohumlar tercih edilmelidir. Süt ürünlerinde hazır meyveli olan seçenekler yerine meyvenin kendisi + sade süt, kefir veya yoğurt tercih edilmelidir. 

Öğle Yemekleri İçin Alternatif : Yemekhaneler 

     

     Öğle saatlerinde günün neredeyse yarısını okulda geçirmiş olan çocukların öğle saatlerinde enerjisi düşebilir. Bu nedenle öğle yemeklerinde doyurucu seçimler yapılmalıdır. Bu seçimlerin sağlıklı alternatiflerden yana yapılması hem kilo kontrolü hem de ders başarısı açısından avantaj sağlar. Çocuklar okul kantinlerinden veya dışardan fast-food ürünler tüketmek yerine, yemekhanede yemek yemeye teşvik edilmelidir. Bu alternatif yoksa termal beslenme çantaları ile okula yemek götürme alışkanlığı kazandırılabilir. 

Akşam Yemeklerinde Sebzeyi Sevdiren Alternatifler 

      Günümüzde paketli ürünlere ve fast-food gıdalara erişim imkanı çok kolay olduğu için çocuklarda yemek seçme davranışları çok kolay gelişebilmektedir. Özellikle bu yaş gruplarında bu nedenden dolayı sebze tüketiminin düşük olduğunu söyleyebiliriz. Ayrıca gün içinde çocukların okulda ve kurslarda sebze yemeği bulma ihtimalleri de oldukça düşüktür. Ancak sebzeler vitamin, mineral ve posa kaynağı olan sağlığımız için oldukça önemli besinlerdir. Bu nedenle akşam yemeği için farklı tarifler deneyerek hazırladığınız hem sağlıklı hem de lezzetli sebze yemekleri ile çocukların sebze tüketimini arttırabilirsiniz.